شرکت «کرفت فود» (Kraft Food) بزرگ‌ترین کمپانی شیرینی‌سازی، مواد غذایی و نوشیدنی است که دفتر مرکزی آن در‌ایلینویز آمریکا واقع شده و برندهای مختلفی را در بیش از 155 کشور بازاریابی می‌کند

بزرگ‌ترین کارخانه شیرینی‌سازی جهان

شرکت «کرفت فود» (Kraft Food) بزرگ‌ترین کمپانی شیرینی‌سازی، مواد غذایی و نوشیدنی است که دفتر مرکزی آن در‌ایلینویز آمریکا واقع شده و برندهای مختلفی را در بیش از 155 کشور بازاریابی می‌کند. دفتر مرکزی اروپایی‌این شرکت، در نزدیکی زوریخ سوئیس واقع شده است. حدود40 برند تولید شده توسط کرفت، بیش از صد سال سابقه دارند. 

11 برند برتر آن که سالانه یک میلیارد دلار برای شرکت درآمد ایجاد می‌کنند، شامل کرفت، کادبری، اسکار مایر، مکسول‌هاوس، نابیسکو، اورئو، پنیر خامه‌ای فیلادلفیا، جیکوبز، میلکا، پتی بور و تریدنت می‌باشند. کرفت که یک شرکت سهامی‌عام مستقل است، در لیست بورس نیویورک وجود داشته و در سال 2008 به جای «گروه بین‌المللی آمریکا» یکی از اجزای شاخص صنعتی داو جونز شده است.
در سال 1903 «جیمز کرفت» یک عمده فروشی پنیر در شیکاگو راه اندازی کرد. او که در سال اول، حدود 3000 دلار و یک اسب ضرر کرده بود، تا سال 1909 تجارت خود را توسعه بخشید و از برادرانش نیز در‌این تجارت خانگی کمک گرفت.
در سال 1915 شرکت کرفت، پنیر پروسس پاستوریزه را معرفی کرد که نیاز به نگهداری در یخچال را نداشته و تاریخ مصرف بیشتری داشت. در سال بعد، ‌این امتیاز ثبت گردید و حدود 6 میلیون پوند از محصولات کرفت به ارتش آمریکا فروخته شد.
در سال 1916 اولین ادغام توسط‌این شرکت انجام شده و تبلیغات ملی را نیز آغاز کرد. چند سال بعد، نام ‌این شرکت به «شرکت پنیر کرفت» تغییر یافت و در لیست بورس شیکاگو قرار گرفت.
شرکتی که امروزه با نام کرفت می‌شناسیم، در دسامبر سال 1923 توسط توماس مک‌اینرنی تاسیس شد و هدف اولیه آن ورود به صنعت بستنی سازی آمریکا بود، ولی پس از خریداری چندین شرکت دیگر، تولیدات خود را به انواع محصولات لبنی گسترش داد.
مک‌اینرنی که مالک کارخانه بستنی‌سازی هیدروکس بود، برای جذب سرمایه بیشتر به دنبال سرمایه‌گذاران بزرگ رفته و توانسته بود کنسرسیومی ‌که متشکل از بانک‌های گلدمن و لمان برادرز بود را متقاعد کرده و ضمن ادغام با صنایع لبنیات «مک جانکین»، شرکت ملی محصولات لبنی را در پیتسبورگ پنسیلوانیا تاسیس کند.
سپس‌این شرکت شروع به توسعه نمود و پس از به دست گرفتن مالکیت چندین شرکت، در سال 1930 پس از شرکت بوردن، به بزرگ‌ترین تولیدکننده لبنیات در آمریکا و جهان تبدیل شده بود.
بیشتر درآمد‌این شرکت از فروش لبنیات بود، ولی به تدریج خطوط تولید شروع به تغییر به شیرینی‌های کارامل، ماکارونی و پنیر و کره مارگارین نمود. از دهه 1950 به بعد، شرکت به تولید محصولات لبنی با ارزش غذایی پایین مانند شیر کم چرب پرداخت.
شرایط به همین منوال پیش رفت، تا جایی که غفلت و بی‌توجهی مسوولان شرکت باعث شد تا تنها محصول لبنی باقیمانده پنیر باشد. لذا در تاریخچه کرفت، نام پنیر همواره با تاکید بیشتری یاد می‌شود.
در سال 1933 شرکت از طریق تبلیغات رادیویی شروع به بازاریابی کرد و دو سال بعد بستنی جدیدی با نام سیلتست (Sealtest) معرفی نمود که در تمامی ‌مراکز پخش کرفت توزیع شد. در جریان جنگ جهانی دوم، ‌این شرکت هر هفته چهار میلیون پوند پنیر به بریتانیا ارسال می‌کرد.
در سال‌های پس از جنگ، شرکت رشد مناسبی داشت ولی با درگذشت مک‌اینرنی و کرفت، بخش‌های مختلف اختیار عمل کمتری از خود نشان داده و حتی با خریداری شرکت «شیشه مترو» در سال 1956 به صنعت بسته‌بندی شیشه روی آوردند.
کرفت در سال 1980 ضمن ادغام با کمپانی دارت، سازنده باتری‌های دوراسل، جعبه‌های پلاستیکی توپرور، لوازم خانگی وست بند و شیشه‌های تاچر، شرکت «دارت و کرفت» را تشکیل دادند. در ادامه ‌این دهه، دارت و کرفت به ارائه محصولات متنوعی پرداخت و به دلیل موفقیت پایین محصولات غیرخوراکی، به تدریج اقدام به گسترش تولیدات غذایی نمود و نام خود را مجددا به کرفت تغییر داد.
توسعه شرکت و خرید کمپانی‌های دیگر کماکان ادامه یافت و پس از خرید نابیسکو در سال 2000 به مبلغ 19 میلیارد دلار، در سال 2007 نیز گروه دنون را خریداری کردند. در سال 2009 نیز گروه شیرینی‌سازی کادبری به قیمت 10 میلیارد پوند خریداری شد.
این شرکت با داشتن بیش از 98 هزار کارمند در سراسر جهان، در سال گذشته میلادی درآمدی بالغ بر 40 میلیارد دلار داشته که سود خالص 3 میلیارد دلاری را از آن کرفت کرده است.